Il premio è stato assegnato ad un gruppo di ricercatori operante presso l’Istituto Sperimentale per l’Enologa di Asti e composto da

Emilia Garcia Moruno, Manuela Cersosimo, Vincenzo Del Prete, Adolfo Pagliara, Pietro Ripamonti
"Verifica dell’effetto del trattamento con acqua ozonata sulla contaminazione da Brettanomyces in barrique."

assegnato al lavoro

del dottor Christos Tsolakis
"Studio dei composti polifenolici che contribuiscono all’astringenza del vino Cisterna d’Asti DOC"