Metodi di preparazione
di estratti naturali di piante aromatiche
di Vittorio
Pregno San Giorgio Flavors - Torino
Quali sono le più importanti tecniche di estrazione
di principi aromatici naturali?.
In questo articolo si descrivono i diversi metodi impiegati
per ottenere da materiali vegetali (frutti, fiori, foglie, radici,
etc.)
delle essenze concentrate da utilizzare in svariate applicazioni,
soprattutto nel settore delle bevande.
