ACCIAIO INOSSIDABILE
IN ENOLOGIA

INDICE

2 L'inossidabile protagonista del nostro tempo
The stainless protagonist of our time
Giusi Mainardi

4 L'era dell'acciaio inossidabile
The stainless steel age
Moreno Soster

6 AvestaPolarit: leader nel supporto tecnico, ricerca e sviluppo
AvestaPolarit: leader in technical support, research and development
Andrea Gatti

7 La storia dell'inox
The story of stainless steel
Pierstefano Berta

15 La produzione ed il consumo dell'inossidabile nel mondo
Stainless steel production and consumption in the world
Marco Frigo

18 Definizione e classificazione
Definition and classification

19 Il processo produttivo
Production processes
Michelle Montague

26 Criteri di scelta
Criterion of choice

28 I costi del ciclo di vita del prodotto
Life cycle costs

29 Resistenza e corrosione dell'acciaio inossidabile
Corrosion resistance of stainless steel
Marco Frigo

36 Una ricerca sperimentale sulle cessioni dell'acciaio inossidabile
Experimental research about the release of stainless steel components
Andrea Soria

39 Conducibilità termica
Thermal conductivity

40 La finitura superficiale
Surface finishes
Marco Frigo

46 Lucidatura meccanica
Brush polishing
Claudio Spolverato

49 Il taglio dell'acciaio inossidabile
Stainless steel cutting
Marco Frigo

52 Procedimenti di saldatura degli acciai
Stainless steel welding processes
Daniele Allievi

56 Il decapaggio degli acciai inossidabili
Stainless steel picking
Daniele Allievi

59 Il vigneto inossidabile
A stainless vineyard
Albino Morando, Fabio Sozzani

65 Costruzione e progettazione di un serbatoio per uso enologico
Construction and tank design for enology
Andrea Soria

68 Determinazione e scelta dei materiali e finiture di un sistema d'imbottigliamento
How to determine and choose materials and supplies for a bottling plant
Francesco Paganelli

75 La sanificazione dell'acciaio inox in enologia: principi, metodi e prodotti
Sanitation of stainless steel in oenology: principles, methods, products
Greta Cifarelli

79 HyClean® BA - La nuova soluzione di stoccaggio nella produzione del vino
HyClean® BA - Providing innovative storage solutions for wine production