In funzione degli scopi che l'analisi sensoriale si prefigge, l'esame visivo di un vino tranquillo
può avvalersi di un numero abbastanza elevato di termini capaci di individuare e di delineare
le caratteristiche del prodotto. Bisogna, però, rilevare che, nel momento in cui si cerca di definirne
il profilo sensoriale, è opportuno ridurne il numero di descrittori a : intensità, tonalità e vivacità del colore.

THE EVALUATION OF THE VISUAL ASPECTS OF WINES
According to the aim the sensorial analysis wants to reach, the visual examination of a still wine
can use a rather numerous group of words able to individuate and sketch the features of the product.
Yet, it is necessary to point out that when trying to define the sensorial characters of a wine,
it is advisable to reduce the number of describers to intensity, hue and brightness of colour.