Il bicchiere e la sala di degustazione sono le risposte dirette all'interrogativo espresso nel titolo.
Entrambi devono però rispondere a caratteristiche ben precise per essere perfettamente adatti
alla funzione loro assegnata. In questo lavoro si presentano i canoni fondamentali
ai quali devono conformarsi il bicchiere e la sala per l'assaggio.

WHERE DO YOU HAVE TO TASTE A WINE?
The glass and the tasting room are the direct answers to the question of the title.
Yet, both are to meet precise requirements to be perfectly suitable to the function assigned to them.
This work presents the main requirements the glass and the tasting room must meet.