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| Il Professor Luciano Usseglio-Tomasset: un antesignano degli studi sui colloidi dei mosti e dei vini Accademia di Agricoltura di Torino |
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| Il Professor Luciano Usseglio-Tomasset: un antesignano degli studi sui colloidi dei mosti e dei vini Accademia di Agricoltura di Torino |
L’attività di ricercatore del professor Luciano Usseglio-Tomasset (1927-1995),
è da ricordare per molti risultati ottenuti in diversi campi.
Uno dei più importanti è costituito dalle sue ricerche sui colloidi,
che gli hanno permesso di dare un contributo fondamentale
alle discipline della vite e del vino.
I risultati da lui ottenuti sono particolamente significativi
se si considerano le metodiche analitiche disponibili
quando il professor Usseglio iniziò i suoi lavori.
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