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MODALITÀ DI ISCRIZIONE
La partecipazione all’incontro è gratuita per i Soci OICCE.
Quota di partecipazione:
Soci OICCE in regola con il pagamento della quota associativa 2025: gratuito.
Studenti DISAFA dell'Università di Torino: gratuito.
Per l'iscrizione degli studenti è necessario compilare il modulo studenti ed inviarlo alla email oicce@tiscali.it
Soci Assoenologi, Soci ONAV, Dottori Agronomi e Forestali: Euro 80.
Altri partecipanti: Euro 100
È prevista la possibilità di partecipare via internet.
Per l'iscrizione è necessario compilare il modulo qui allegato ed inviarlo alla email oicce@tiscali.it indicando
la partecipazione in presenza o la richiesta di collegamento via internet.
Tutti devono compilarlo e inviarlo, anche chi ha la partecipazione gratuita.
Il pagamento della quota di iscrizione al convegno potrà essere effettuato
entro venerdì 11 aprile 2025 con bonifico bancario sul conto corrente intestato a Edizioni OICCE presso Cassa di Risparmio di Asti - Agenzia di Canelli
IBAN: IT94 P060 8547 3000 0000 0031 412.
Causale: Iscrizione etichettatura OICCE 2023.
La quota comprende: la partecipazione ai lavori congressuali e al dibattito, il buffet ,
copia della Rivista di Enologia OICCE Times, a richiesta il certificato di partecipazione.
Ulteriori informazioni
Per ogni informazione inviare una e-mail a oicce@tiscali.it
oppure telefonare alla Segreteria OICCE: +39 0141 822607
Per ragioni organizzative è necessaria, anche per i Soci, l’iscrizione preventiva
(per telefono oppure e-mail alla Segreteria OICCE), entro venerdì 11 aprile 2023
Le iscrizioni sono da trasmettere alla Segreteria OICCE
tel: 0141.82.26.07 - e-mail: oicce@tiscali.it - internet: www.oicce.it
PROGRAMMA
RELAZIONI
Prof. Vincenzo Gerbi
Università di Torino - DISAFA
“La ricerca enologica e il futuro del vino.”
Dott.ssa Giusi Mainardi - Dott. Pierstefano Berta
OICCE
“Dall'innovazione alla tradizione: come le innovazioni in enologia hanno cambiato il nostro modo di bere.”
Ing. Manuela Giannini
Studio Torta
“L’importanza dei brevetti in Enologia: un valore aggiunto per le cantine.”
Dott.ssa Antonella Bosso
CREA-VE - Asti
“Pratiche enologiche per la produzione dei vini dealcolati.”
Dott. Stefano Battistella
AROL
“Evoluzione e innovazione nella tappatura del vino.”
Prof. Alberto Caudana
Università di Torino - DISAFA
“Aspetti tecnologici del confezionamento dei vini in lattina.”
Dott.ssa Silvia Carlin
Fondazione Edmund Mach
“Nuove osservazioni sul ruolo del pH e della temperatura nell’evoluzione dei vini aromatici.”
Dott.ssa Camilla De Paolis
Università di Torino - DISAFA
“Impatto dei sistemi di filtrazione e dei coadiuvanti enologici sulla tracciabilità genetica e qualità chimico-fisica dei vini.”
Dott. Guido Parodi
Laffort Italia Srl
“Collaggio dei vini rossi: approfondimenti e nuove acquisizioni.”
Dott.ssa Paola Vagnoli
Lallemand Italia
“L’utilizzo della Lachanchea thermotolerans per l’acidificazione naturale dei mosti.”
Dott. Giovanni Rosato
RINA Agrifood
“Digital assurance certificata dal vigneto alla bottiglia.”
Ing. Giuseppe Floridia
Parsec
“Enologia 4.0: tecnologia e gestione avanzata del processo in cantina.”
Ing. Davide Brusco, Ing. Stefano Melis
Nova-Stark
“Dal dato alla decisione: esperienze di monitoraggio in cantina.”
16,30 - Discussione e chiusura dei lavori.
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